机械加工是切削生产不锈钢弯头产品中最基本的一种生产不锈钢弯头产品方法，在单件小批和大批量生产中都占有重要的地位，它是利用车刀又丈工件表面进行生产不锈钢弯头产品的工艺过程。
机械加工生产不锈钢弯头产品的主运动是工件的转动，进给运动是:垂直于工件中心线的横向进给运动、平行于工件中心线的纵向进给运动或纵横向进给运动的合成运动。机械加工通常在车床上完成，各类车床约占金属切削机床总数的一半左右。普通卧式车床和立式车床结构示意图。普通四柱液压机上使担的刀具除了车刀外，还有钻头、铰刀、板牙、丝锥、滚花刀等，所能生产不锈钢弯头产品的典型表面主要有内外圆柱面、内外圆锥面、端面、环槽、回转成形面、内外螺纹、滚花等。
除普通卧式车床外，常见的车床还有落地车床、立式车床、六角车床、专门化车床等。根据机械零件的结构形状和尺寸不同，可采用不同类型的车床来生产不锈钢弯头产品。